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HOT POT SOUP

锅品 · 菜品

“苏大姐”集团成立多年,自产自销,坚持选用生产基地生态原料,保障原有的营养成分。


精品火锅底料简介:
    重庆苏大姐老火锅发源于四十年代古镇磁器口,创始人为苏维章老先生,本产品名称为精品火锅底料,那么它精在何处呢?
    首先是选料精:辣椒只用云南丘北椒,花椒只用江津九叶青,牛油只用东北北大荒牛油,豆瓣只用四川郫县豆瓣。
    其次是公益精:油温不得超过150℃,为的是防止油脂变质;熬制时间不得低于60分钟,为的是充分浸出各种原料的色、香、味;出厂均经过理化和微生物检验,为的是保障广大消费者的健康。
    最后是包装精,今后服务精。有了以上精致的工作,才有了这汤色红亮、味道醇厚、久煮不浑汤、流香溢口、回味悠长的苏大姐精品火锅底料。

食用方法:
   制作火锅时将1.2kg水(鸡汤或骨汤更佳)放入锅中烧开,加入本底料1袋(150g)煮沸后,即可烫食。制作卤菜、炒菜、烧菜时根据消费者需求适量添加。

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