重庆火锅加盟 百年老字号

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多吃蔬菜少吃肉 火锅下菜讲究顺序

你吃火锅的习惯是什么?大多数人看到火锅汤煮沸,会习惯性地将点了的菜不分荤素通通下锅,然而这样不讲究的下菜顺序并不满足人们对健康吃火锅的需求。在点菜时,应当遵循“多菜少肉,肉菜结合,品种多样,膳食均衡”的原则点菜,菜品应当综合绿叶菜、瓜果、薯类、菌藻类、肉类等食材,多蔬菜少肉,肉类应多选鱼、虾、贝类等富含不饱和脂肪酸的白肉类,控制牛肉、猪肉等红肉类的摄入。

此外,在下菜时,先下蔬菜吃一段时间垫垫底,然后吃点白肉与薯类,最后吃肉。科学证明,先吃蔬菜能够有效控制血糖的波动,再吃主食能够减少肉类中嘌呤的伤害。在增加饱腹感后,肉类摄入也能更少,有助控制能量摄入。



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