重庆火锅加盟 百年老字号

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火锅连锁:直营和加盟是主流

由于民间基础雄厚、市场存量巨大等因素,我们发现,方橙大数据中的5大城市10大火锅品牌所开的门店数量,只占到整体的5.9%,这说明,在火锅市场中,巨头品牌并没有完成强势的市场垄断,资本依然处于一个分散的姿态,在这样一个充满活态的市场,资本也在向此处倾斜。

餐饮行业作为一个高增长性的新型传统消费行业,潜在的市场前进非常广阔,再加上餐饮行业现金流回收快,并且具有经营实体,部分餐饮企业还有不少不动产,投资风险势必小很多。

而火锅企业由于其规模化,连锁化,标准化程度较高等特性尤为得到风投的青睐,从最早的小肥羊到现在的呷哺呷哺等,相信随着更多优秀火锅企业的涌现,各类投资将越来越多的进入火锅领域。

在经营方式上,连锁规模最大的呷哺呷哺和黄记煌都以标准化、模块化的运营专长,分别以直营和加盟两种发展方向,快速的占据了高量的市场份额。



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