重庆火锅加盟 百年老字号

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加盟快讯:

重庆老火锅加盟成本分析

     火锅行业的繁荣直接导致了投资者、创业者将目光瞄向重庆老火锅加盟,那么加盟开店所需的成本如何?苏大姐帮你分析。

     火锅店加盟后是否盈利是多方面综合的结果,要盈利,首要做的降低成本。成本包括原料、人工等。生产成本包括营业成本和营业费用,具体指原材料、工资、物料、运费、水电气费等一系列费用。销售过程中的包装费、广告费等费用。管理费包括人员工资、场地费、培训费等费用。一般而言,销售费和管理费在火锅销售成本中所占比例不超过20%。
    原料费。
     1)原料成本不能低于大众火锅原料成本的20%;
     2)不同档次原料成本不一样;
     3)菜品原料成本。原料在火锅店中盈利的位置;原料的组合对餐饮成本也有很大却别。  
     4)食品和酒水。酒水成本平均20%。
   人工成本。
    火锅属于密集型服务行业,人工费用了很大比重。人工成本在很大程度上取决于服务方式及所需工作量。经理人员薪酬,根据销售额或工作业绩基本工资数额。火锅师傅及其他人员工资,根据行业水平及自身营业估计。服务人员根据小时计算。
    上述就是苏大姐火锅为你带来的重庆老火锅加盟店的成本分析。



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