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拒“潲水油”,铸百年品牌火锅

    寒冷骤至,暴雪袭击多个城市,南方晒出多种关于雪的照片。坐在火锅店吃着麻辣爽口的火锅,看着窗外白茫茫的一切,是何等的惬意。苏大姐特色品牌火锅加盟,拒绝“潲水油”火锅,全年吃上放心安全火锅。
    为什么会有“潲水油”火锅的出现?为什么众多火锅店视禁令为无物?下面揭秘为什么屡禁不止,禁而不改。究其原因是后面所带来的暴利,那么它有多大暴利?

    1斤火锅底料成本为15-20元,一般情况小锅要用2-3斤火锅底料,大锅用4-5斤,但大部分火锅店的锅底费仅为30-50元左右,还不够成本。而使用“潲水油”,大锅耗油1.2斤左右,小锅耗油0.8斤左右,剩下的六七成油可以循环使用,省出来的一大半成本就是商家的纯利润。一家火锅店按每天接待30桌算,使用“潲水油”可节约成本1000多元,一个月下来可以增加数万元的收入。
     火锅店每个月都有2到3吨的火锅“潲水油”需要处理,如果按照每公斤10元的收购价卖给小作坊,每个月可以多挣四五万元。虽然火锅“潲水油”有环保部门认证的公司负责回收,“但如果把 潲水油 交给他们,不仅卖不了钱,反而要交一笔处理费,这谁愿意啊?”
    如何监管?丰厚的利润使得火锅店愿意铤而走险,那么如何管控?从自身做起。重庆苏大姐老火锅,起源于民国,发展至今,近八十年历史,从起手火锅伊始,具有地道重庆老火锅风味,随着社会的进步,人们对食品安全的重视,禁令的出台,重庆苏大姐老火锅积极响应。新产品火锅底料失去的老火锅的口味,该怎么办?重庆苏大姐老火锅组建研发团队,经过不断的改进研发,终于研发出独具特色的火锅底料。从自身做起,重庆苏大姐老火锅拒绝“潲水油”,并且要求加盟苏大姐重庆火锅加盟商禁止使用“潲水油”。
    打造百年品牌火锅,重庆苏大姐老火锅做放心火锅,自家生产火锅底料,麻辣爽口,回味无穷。



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