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加盟快讯:

细节增加火锅店成功率

     “细节决定成败”绝对不仅仅是一绝口号。尤其是在重庆火锅加盟处于平稳增长的情况下,细节就显得尤其重要。这一个被忽视的细节,重庆苏大姐老火锅今天来讲讲。
     创业者在开店的时候,一定要掌握经营要素,只有这样火锅店才能在市场中得到发展。 创业者根据火锅店的环境和商品的特性,或放置散发各种香气的花草盆景,或喷洒人工制造的特别的香味,能够对顾客的嗅觉产生良好的刺激,使他们在购买活动中精神爽快、心情舒畅,产生购买欲望。香味通常对人体的生理产生积极的影响,适当地散发香味,可以营造出良好的购物氛围。

    火锅店保持店铺空气清新流通,是保证店铺气味宜人的重要前提。保持清新宜人的空气,一般可以采用多设窗户或换气窗,利用空气对流,自然通风,加设门窗防尘帘,经常吸尘除尘,以及栽种花草、添置盆景等办法。  
    当出现不好气味时,店内可采用一些具体的措施,例如在生鲜区放一些切开的柠檬片;在生鲜食品柜特别是鱼、肉柜台附近要定时喷洒空气清新剂,以免异味引起顾客嗅觉上的反感。一般来说,使用茉莉花、葡萄柚、柠檬、薄荷、桉属植物等带有醒脑、振奋、刺激的香味可以使人消除疲劳,恢复精神,思想清晰、敏捷,增加注意力,使人感到清洁、舒服、协调、喜悦、愉快、兴奋。
     除了这些之外,一定要注意细节,比如适时加汤、清理桌上的垃圾,进门问候,离开的时候的问候等等这些都是不可忽视的细节,做好了这些才能让消费者的心里觉得很舒服。




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