重庆火锅加盟 百年老字号

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重庆火锅加盟分辨火锅好坏

    说起旅游就离不开美食,尤其到重庆旅游更是离不开火锅,可外地人只知道重庆火锅却很难分辨火锅好坏,也就是好吃还是不好吃。苏大姐重庆火锅加盟今天就来分析好坏火锅。
    第一,看色。好火锅汤色自然、饱满,呈现深红色,因为它是用100%纯正辣椒提炼的。品质差的火锅色泽大红,但汤色持久力短,吃到中途颜色逐渐暗淡,最后发黑难看,多用辣椒红食用色素提色。
    第二,尝味。好的火锅是用几十种优质天然调料精制而成,口感醇厚,丰富细腻,一开始吃是什么味道,吃到最后仍然是什么味道,吃这样的火锅是一种非常愉悦的精神享受。

    第三,闻香。好火锅是一种自然香,闻起来淡雅清香,吃起来沁润心脾。差的火锅闻起来是难闻的闷香,百米之外都能闻见,但吃起来却不香,因为是用香精来增香。
    第四,感受。差的火锅干辣难受又伤肠胃,食客吃了后,嘴巴过点干瘾,吃了容易上火,吃的时候感觉特别干辣,嘴皮火辣难受,吃到中途感觉肚子内有非常燥热上火的感觉。
    上述四点是最为容易分辨与识别的,最为重要的还是自己尝试。怎么尝试?正所谓没有对比就没有伤害。吃到正宗的重庆地道火锅后再吃到差的火锅,伤害很明显的就出来了。为什么会有如此大的差别?答案就是利益。优质的火锅底料成本比差的火锅底料成本高得多,因此,许多商家就会冒着风险采用差的火锅底料,最后导致的结果直接是火锅难吃。
    无论是对于重庆本地人来说还是外地人来说,他们有一个共同的目的,那就是这样的火锅店只能坑一次消费者,不会有第二次。重庆人追求卓越的味道,好的味道才能赢得消费者的认可。重庆苏大姐老火锅八十年精心打造地道重庆火锅。

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